Oladis (blinis sucrés)

Préparation : 10 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

3 oeufs

120g de farine

4 cuillères à soupe de sucre

½ sachet de levure chimique

15 cl de lait

1 pincée de sel

Séparez les jaunes des blancs des oeufs.
Fouettez les oeufs, la pincée de sel et le sucre. Ajoutez la farine et la levure : mélangez bien
Ajoutez le lait progressivement pour arriver à une pâte à crêpe homogène.
Battez les blancs d'oeufs en neige (à la main ou au fouet électrique).
Ajoutez les oeufs en neige à la pâte à crêpes.
Avec un pinceau ou 1 essuie tout , badigeonnez votre poêle (ou une poêle à blinis) d'huile d'arachide ou de beurre fondu.
Déposez des petits tas de pâte dans votre poêle : lorsqu'ils font des petites bulles (au bout de 1 min 30), retournez les vite.
Dégustez les avec une bonne confiture, du miel, des fruits frais (fraises, framboises, rondelles de banane, myrtilles....)

Ces petites crêpes sont idéales au petit-déjeuner ou au goûter puisque la pâte ne demande aucun repos !