Cookies américains

Préparation : 10 minutes

Pour environ 20 cookies

Cuisson : 8 à 10 minutes par fournée

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou levure)
• 1 oeuf
• 125 g de beurre
• 150 g de cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de pépites de chocolat
• 35g de noix de pécan
• 1 pincée de sel (facultatif si vous utilisez du beurre demi-sel)

1. A l’aide d’un couteau, couper les noix de pécan en petits morceaux.
2. Mélanger dans un saladier la farine, le sel et le bicarbonate (ou la levure).
3. Dans un autre récipient, mélanger l'oeuf, le beurre fondu, la cassonade et le sucre vanillé.
4. Mélanger les 2 contenus et rajouter les pépites de chocolat et les morceaux de noix de pécan dans la pâte.
5. Former des boulettes dans sa main de la taille d'une grosse noix et les disposer bien espacés sur une plaque de cuisson. Aplatir un peu le dessus de chaque petite boulette.
6. Enfourner à 150/160°C pendant 8 à 10 minutes et les sortir du four alors qu’ils sont encore un peu mous.
7. Faire refroidir les cookies sur une grille ou une plaque.

Astuce : vous pouvez remplacer les noix de pécan par 35g de noix de coco râpée.