Tarte amandine aux poires et au chocolat

Préparation : 30 minutes

pour 8 personnes

Cuisson : 25 à 30 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte à tarte (feuilletée, brisée ou sablée)
• 2 œufs
• 80g de sucre
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 60g d'amandes en poudre
• 200g de chocolat à dessert
• 4 à 5 belles poires mûres (Williams par exemple) ou 1 grosse boîte de poires au sirop

1. Mettez la pâte à tarte dans un moule.
2. Faire fondre le chocolat avec une cuillerée à soupe de crème fraîche. Etaler le chocolat fondu sur le fond de tarte.
3. Eplucher les poires. Egoutter-les puis les détailler en tranches. Disposer les poires comme sur la photo.
4. Dans un bol, mélanger le sucre et les œufs. Ajouter le reste de crème et les amandes en poudre.
5. Verser cette préparation sur la tarte entre les poires.
6. Mettre au four préalablement préchauffé à 180°C (thermostat 6), pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.