Tarte aux pommes

Préparation : 25 minutes

Pour 4-6 personnes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

1 pâte feuilletée (ou brisée)

9 Pommes (Belles de Boskoop)

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de beurre

1/2 verre d’eau

2 cuillères à soupe de sucre

Eplucher et découper en petits morceaux 4 pommes. Les mettre dans une casserole avec le sucre vanillé et le verre d’eau.
Faire cuire 15 minutes en remuant de temps en temps. Ecraser les pommes pour en faire une compote.
Mettre la pâte feuilletée avec le papier sulfurisé dans le fond d’un moule à tarte.
Egoutter la compote et l’étaler sur le fond de tarte.
Eplucher, épépiner et couper en lamelles fines les 5 pommes restantes. Disposer en cercle les lamelles de pomme sur la tarte en les serrant le plus possible.
Parsemer la tarte de sucre et de morceaux de beurre. Faire cuire au four (180°C soit thermostat 6) pendant 30 minutes.