Tarte chocolat orange façon Pim's

Préparation : 10 minutes + 10 minutes

Pour 8 personnes

Cuisson : 15 à 20 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée

Pour la garniture à l'orange :

• 2 oranges pressées ou 200 ml de jus d'orange
• 50 ml de crème liquide
• 3 oeufs
• 50g de sucre en poudre
• 50g d'écorces d'oranges confites (marque Vahiné) coupés en petits morceaux

Pour la ganache au chocolat :

• 200g de chocolat pâtissier
• 100 ml de crème liquide

1. Préchauffer le four à 220°C.
2. Mettre la pâte brisée dans un plat à tarte.
3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture à l'orange. Verser sur la pâte à tarte.
4. Mettre au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus ait légèrement coloré.
5. Retirer du four et laisser refroidir.
6. Quand la tarte est refroidie, faire fondre le chocolat avec la crème liquide. Quand le chocolat est fondu, remuer la préparation pour qu'elle soit bien lisse.
7. Napper la tarte de ce chocolat fondu et mettre au réfrigérateur pour qu'il durcisse.

Cette tarte peut se faire la veille.