Oeufs cocotte

Préparation : 10 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 6 à 8 minutes (selon la puissance de votre four)

Ingrédients :

• 4 œufs
• 8 cuillères à café de crème fraîche
• 2 tranches de jambon blanc
• 4 cuillères à café de ciboulette hachée
• un peu de gruyère râpé
• un peu de beurre
• sel et poivre
• Pain grillé (ou pain de mie grillé)

1. Beurrer 4 ramequins allant au four.
2. Préchauffer le four à 200 ° C.
3. Dans les ramequins, mettre 1 cuillère à café de crème, un peu de jambon coupé en dés. Casser l’œuf sur cette préparation, parsemer de ciboulette, saler et poivrer.
4. Enfin, ajouter 1 cuillère à café de crème par ramequin et du gruyère râpé.
5. Faire un bain-marie : dans un grand plat mettre 4 cm d’eau et y poser les ramequins.
6. Mettre au four 6 à 8 minutes : les œufs cocotte sont cuits lorsque le blanc a pris et que le jaune est encore liquide : il faut donc bien surveiller la cuisson : elle dépend de la puissance de votre four.
7. Servir dès la sortie du four et déguster à la petite cuillère, avec du pain grillé.