Cake au surimi

Préparation : 10 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 35 à 45 minutes

Ingrédients :

• 12 bâtonnets de surimi
• 3 œufs
• ½ verre de lait
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 cuillères à soupe de ciboulette hachée
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de gruyère râpé
• 2 cuillères à soupe de vin blanc
• 100 g de farine
• sel & poivre

Ustensile indispensable : un moule à cake

1. Préchauffer le four à 200 ° C (th ° 6).
2. Hacher le surimi (au couteau ou dans un mixeur).
3. Dans un saladier, bien mélanger les œufs, la levure et 100 g de farine. Ajouter ensuite le lait, l’huile d’olive, le vin blanc et la ciboulette : bien mélanger.
4. Quand le mélange est bien homogène, ajouter le gruyère râpé et le surimi hâché, saler et poivrer.
5. Mettre du papier sulfurisé dans votre moule à cake et remplir de la préparation au surimi (vous pouvez aussi utiliser un moule en silicone, dans ce cas, pas besoin de papier sulfurisé).
6. Enfourner pendant 35 à 45 minutes.
7. Servir froid en entrée avec une salade de concombres et de tomates, ou découpé en morceaux pour un apéritif.