Salade de concombre du pêcheur

Préparation : 15 minutes

Pour 4 personnes

Réfrigération : 15 minutes

Ingrédients :

• 1 concombre
• 1 boite de crabe ou 12 bâtonnets de surimi
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de ciboulette
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• sel et poivre

1. Peler le concombre et le couper en rondelles.
2. Egoutter le crabe (ou couper le surimi en rondelles).
3. Mélanger la crème, l’huile d’olive, la ciboulette, l’ail haché, le sel et le poivre.
4. Dans un saladier, mélanger les rondelles de concombre, le crabe (ou le surimi) et la sauce à la crème.
5. Bien mélanger et mettre au frigo 15 minutes avant de servir.