Crème de carottes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 8 carottes
• 3 pommes de terre moyenne
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 4 vaches qui rit (ou Sylphide, ou St Moret)
• 2 carrés de bouillon Kub or

1. Eplucher les pommes de terre, les carottes, l’oignon ; les couper en morceaux.
2. Faire fondre le beurre dans une grande casserole, ajouter les morceaux de légumes et bien mélanger pendant 5 minutes (à feu moyen).
3. Ajouter 1.5 l d’eau et les cubes de bouillon. Laisser cuire pendant 20 minutes.
4. Après 20 minutes de cuisson, ajouter le fromage et mixer la soupe.
5. Faire cuire en remuant 2 minutes avant de servir.