Börecks au fromage

Préparation : 25 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

• 200 g de feta
• 6 feuilles de brick
• 100 g de fromage râpé
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• poivre

1. Écrasez à la fourchette la feta, ajoutez le fromage râpé, le persil et poivrez.
2. Étalez les feuilles de bricks sur votre table, coupez les en 2, repliez la demi feuille, mettez un peu de farce sur le bord de la bande de pâte et pliez en triangle comme suit : http://www.maiteandthegang.com/2010/03/25/le-pliage-de-bricks-triangles/ Vous devez obtenir 8 triangles.
3. Badigeonnez vos triangles d'huile d'olive et faites cuire au four sur une feuille de papier sulfurisé, pendant 10 minutes thermostat 6 (180°C).

Vous pouvez aussi faire frire les brick dans 10 cl d'huile, à la poêle (recette originale).