Salade Grecque

Préparation : 15 minutes

Pour 4 personnes

Réfrigération : 1 h minimum

Ingrédients :

• 1 concombre
• 500 g de tomates 
• 2 poivrons (un rouge et un vert) 
• 200 g de feta 
• 100 g d'olives noires 
• 4 oignons nouveaux 
• 6 cuillères à soupe d' huile d'olive 
• 4 cuillères à soupe de  jus de citron
• 1 cuillère à soupe d'origan séché 
• sel et poivre

1. Peler le concombre et le couper en dés. Laver les tomates et les couper en 8.
2. Laver les oignons nouveaux, enlever le bout des tiges (vert foncé), les éplucher et les émincer. Couper les poivrons en 2, enlever le pédoncule et les graines blanches, les laver et les couper en lanières. 
3. Mélanger tous ces ingrédients avec les olives dans un grand saladier.
4. Préparer la vinaigrette avec l'origan, le sel, le poivre, l'huile et le jus de citron.
5. Tailler la feta en petits dés et l'ajouter à la salade avec la vinaigrette.
6. Bien mélanger et mettre au frigo 1 heure avant de servir.