Batâta bi tahini (salade de pommes de terre au tahini)

Préparation : 5 minutes

Pour 4 à 6 personnes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

• 800 g de pommes de terre
• 4 cuillères à soupe de tahini
• le jus d’un citron
• 10 cl d’eau
• 1 petit oignon rouge
• une pincée de poivre
• 1 gousse d’ail hachée

1. Mélangez le tahini, le jus de citron, le poivre et l’eau.
2. Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 25 minutes.
3. Laissez tiédir les pommes de terre avant de les couper en dés.
4. Mélangez les cubes de terre à la sauce tahini et l’oignon coupé en petits dés.
5. Gardez cette salade de pommes de terre au frais avant de servir.