Rillettes de sardines au citron

Préparation : 15 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 2 boîtes de 100g de filets de sardines citron-basilic Saupiquet
• 100g de Saint-Morêt (ou 6 portions individuelles de Saint-Morêt)
• quelques brins de ciboulette
• poivre

1. Ouvrir les deux boîtes de sardines et les égoutter partiellement. Ecraser les sardines et les mettre dans un bol.
2. Ajouter le Saint-Moret, la ciboulette très finement coupée et poivrer légèrement. Mélanger le tout à l'aide d'une fourchette.
3. Mettre au frais 10 minutes et servir sur du pain frais (aux céréales par exemple) ou du pain grillé.

Suggestion : Vous pouvez servir cette recette sur des petits toasts à l'apéritif avec un peu de ciboulette sur le dessus pour la décoration.

Aussi, si vous aimez particulièrement le citron, vous pouvez renforcer le goût en ajoutant quelques gouttes de citron à la préparation.

Les sardines proposées pour cette recette ont l'avantage d'être sans huile. C'est ce qui rend cette recette légère et savoureuse.