Rillettes de thon

Préparation : 10 minutes

Ingrédients :

• 1 petite boite de thon au naturel
• 75g de fromage frais type Philadelphia ou St Morêt 
• 1 petite échalote
• le jus d’1/2 citron
• 2 cuillères à soupe de persil et de ciboulette hachées
• une pincée de piment d’Espelette 
• sel et poivre

1. Égoutter le thon et le mettre dans un mixer avec tous les autres ingrédients : mixer pendant 30 secondes.
2. Servir à l’apéritif sur du pain grillé.

Suggestion : Ces rillettes peuvent sinon servir de base de sandwich avec pain, salade et des rondelles de tomate …

Si vous n'avez pas de mixer, mélanger tous les ingrédients en écrasant soigneusement le thon égoutté.