Hot-Dog de courgettes

(Recette de Julie Andrieu)

Préparation : 20 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

• 4 petites courgettes de 20 cm
• 4 knackis
• 4 cuillères à café de moutarde
• 80 g de gruyère râpé
• sel et poivre

1. Faire cuire les courgettes entières à la vapeur 10 minutes.
2. Poêler les saucisses 2 à 3 minutes à feu vif à la poêle pour les dorer.
3. Laisser tiédir les courgettes et coupez-les en deux.
4. Evider légèrement les demi courgettes (enlever les graines) pour pouvoir y loger les saucisses et tartiner l'intérieur de moutarde.
5. Déposer les demies-courgettes dans un plat à gratin à la bonne taille, déposer les knackis à l'intérieur, saupoudrer de gruyère.
6. Recouvrir avec l'autre moitié de courgettes, faire chauffer à four chaud (240°C) 10 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde...
7. Servez bien chaud et n'oubliez pas de saler !