Poelée de haricots verts à la crème

Préparation : 5 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

• 800 g de haricots verts éboutés
• 20 cl de crème fraîche (30% ou 15 %)
• 1 noisette de beurre
• 2 petites gousses d’ail
• sel & poivre

1. Vérifiez si tous les haricots sont bien éboutés et mettez les à cuire à la vapeur (dans le cuit-vapeur : 15 minutes ou dans la cocotte minute : 5 minutes)
2. Dans une grande sauteuse, faites fondre le beurre et ajoutez les gousses d’ail épluchées et hachées.
3. Ajoutez les haricots verts égouttés, la crème, mélangez, laissez mijoter 2-3 minutes et servez.