Lasagnes de poisson

Préparation : 15 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 25 + 30 minutes

Ingrédients :

12 à 16 feuilles de lasagnes précuites (marque panzani par exemple (quantité selon la grandeur de votre plat)

50g de gruyère râpé

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Pour la farce :

1 oignon

500g de filets de poisson (cabillaud, lieu...)

4 carottes

1 branche de céleri

1 verre de vin blanc

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 grosse boîte de tomates pelées

1 cuillère à soupe de persil

1 cuillère à soupe de basilic

1 gousse d'ail

sel et poivre

1 cube de court-bouillon

Préparation de la farce : Faire chauffer l'huile dans une grande casserole ou une poêle et y faire revenir l'oignon et l'ail coupés en petits morceaux. Ajouter les carottes et le céleri coupés très fin (vous pouvez les passer au mixeur). Incorporer le persil, le basilic, les tomates pelées avec leur jus, le vin blanc, le sel et le poivre. Faire cuire pendant 25 minutes à feu moyen sans faire trop réduire (il est nécessaire de garder du "jus" pour que les plaques de lasagnes cuisent).
Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau dans une casserole avec un cube de court-bouillon. Faire cuire le poisson dans le court-bouillon pendant 5 à 6 minutes. Ensuite, égouttez le poisson et émiettez le poisson dans une assiette (veillez à bien enlever toutes les arêtes également). Incorporez le poisson dans la préparation aux légumes (après les 25 minutes de cuisson de la préparation) et retirez du feu.
Prendre un grand plat allant au four. Graisser le plat avec un peu d'huile d'olive. Mettre une fine couche de farce dans le fond du plat. Dessus, poser des plaques de lasagnes. Les plaques ne doivent pas se chevaucher. Si nécessaire, casser-les soigneusement pour que votre fond de plat soit recouvert de plaques de lasagnes.
Ajouter dessus la moitié de la farce et recouvrir à nouveau de plaques de lasagnes. Ajouter la seconde moitié de farce et recouvrir encore de plaques de lasagnes.
Recouvrir les plaques de lasagnes de la crème fraîche et saupoudrer de parmesan et de gruyère râpé. Ajouter dessus un filet d'huile d'olive.
Mettre dans le four préchauffé thermostat 6 (180°C) et faire cuire pendant 25 à 30 minutes.