Berghol bi banadoûra (Boulghour à la tomate)

Préparation : 10 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 200g de boulghour (grains moyens)
• 2 grosses tomates
• 1 gros oignon
• 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cube de bouillon kub or
• sel

1. Détaillez l’oignon et les tomates en petits dés.
2. Dans une grande poêle, faites fondre 2 à 3 minutes les dés d’oignon dans l’huile.
3. Ajoutez le boulgour et bien remuer 2 à 3 minutes. Mettez ensuite dans la poêle les dés de tomate, le concentré de tomate, le cube de bouillon et 3 verres d’eau.
4. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes en remuant de temps en temps : le liquide doit être absorbé et le grain du boulgour moelleux.
5. Rectifiez l’assaisonnement et servez.