Pâtes aux poireaux, petits pois et lardons

Préparation : 20 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 500g de pâtes (linguinis, spaghettis, papillons, pennes, macaronis..)
• 200 g de lardons fumés
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 2 poireaux
• 200 g de petits pois surgelés
• 20 g de beurre
• parmesan
• poivre

1. Faire bouillir dans un grand faitout un grand volume d’eau salée.
2. Mettre les pâtes à cuire (selon les marques entre 08 et 10 min) et ajoutez les petits pois surgelés qui cuiront en même temps que les pâtes.
3. Pendant ce temps là, faire revenir les lardons, et les poireaux lavés et découpés en fines rondelles. Faites cuire 10 minutes jusqu’à ce que les poireaux soient fondants (attention, votre préparation peut attacher, dans ce qu’à n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau dans votre poêle).
4. Ajoutez la crème et le poivre : faites cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
5.  Egouttez les pâtes et les petits pois, versez le tout dans votre poêle. Mélangez pendant 1 minute et servez immédiatement avec du parmesan.