Spaghettis des sous bois

Préparation : 5 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 500g de champignons de Paris
• 2 cuillères à soupe de cèpes séchés
• 200 g lardons
• 400 g de spaghettis
• 4 cuillères à soupe de crème à 15 %
• 50 g de parmesan
• 1 échalote
• 1 peu de persil

1. Faire tremper les cèpes dans de l’eau chaude et émincer les champignons épluchés.
2. Plongez les spaghettis dans une casserole d’eau bouillante et faites les cuire au moins 10 minutes.
3. Égouttez les cèpes et coupez-les en lamelles.
4. Faire revenir les lardons, l’échalote et les champignons dans une poêle pendant 5 minutes.
5. Ajouter la crème, faire cuire 3-4 minutes et ajouter le persil haché.
6. Servir sur les pâtes avec du parmesan.