Croque bistrot

Préparation : 10 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 10 minutes maximum

Ingrédients :

• 8 tranches de pain (type boule de pain)
• 200g de gruyère râpé
• 4 tranches de jambon
• crème fraîche
• salade

1. Couper les tranches de jambon en 2.
2. Mélanger ensemble 100g de gruyère râpé et 5 cuillères à soupe de crème fraîche (ou plus si nécessaire).
3. Monter le croque bistrot :
   • poser une tranche de pain,
   • dessus un peu de gruyère râpé, deux demies-tranches de jambon, encore un peu de gruyère.
   • enfin, finir par une tranche de pain.
   • tartiner sur le dessus le mélange gruyère-crème fraîche.
4. Faire cuire au four sur une plaque à 220 °C pendant 10 minutes.
5. Servir accompagné de salade et/ou de tomates.

Pour les gourmands, vous pouvez remplacer le mélange crème fraîche-gruyère râpé par une sauce béchamel épaisse avec du gruyère râpé.