Keema de boeuf

Préparation : 10 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

• 2 oignons
• 4 steacks hachés
• 200g de petits pois surgelés (ou frais)
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à café de garam masala
• 2 tomates
• 1 cuillère à café de gingembre frais haché
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de menthe hachée
• 200 g de fromage blanc
• 1 cc d’huile olive
• salade verte

1. Épluchez le concombre et l'oignon, coupez les en petits dés.
2. Faites revenir dans le beurre les steaks hachés et les oignons pendant 5 minutes.
3. Ajoutez à la viande les épices (curry, gingembre et garam masala) et mélangez bien.
4. Découpez les tomates en petits dés et ajoutez les à la préparation, versez aussi dans la sauteuse les petits pois et le cube de bouillon. Ajoutez 2 verres d'eau avant de couvrir et laissez cuire 10 minutes.
5. Faites le raita : mélangez le fromage blanc, les dés de concombre, la menthe, l'huile d’olive, le sel & le poivre.
6. Enlevez le couvercle de la sauteuse, faite réduire la sauce sur feu vif en remuant souvent.
7.  Servez le curry avec le raïta et la salade.

NB : Vous pouvez faire un « Keema Aloo », en ajoutant, en même temps que les petits pois, 2 grosses pommes de terre, épluchées et coupées en petits dés.

Le Keema peut aussi se consommer avec du riz basmati.