Poulet aux carottes à la marocaine

Préparation : 30 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

• 3 escalopes de poulet coupée en dés
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe de persil hachée
• ½ cuillère a café de cumin en poudre
• 1 pincée de piment en poudre
• 5 carottes
• 15 olives vertes
• 250 g de semoule
• ½ cube de bouillon de volaille

1. Émincer l’oignon et couper les carottes en rondelles.
2. Faire revenir les dés de poulet dans huile. Quand ils sont bien dorés, ajouter l’oignon et faire rissoler 3 minutes.
3. Ajouter le piment et le cumin, mélanger et ajouter l’eau, les carottes et le bouillon de poulet.
4. Faire cuire 30 minutes et ajouter en fin de cuisson (5 minutes avant) les olives et le persil.
5. Servir avec la semoule gonflée dans du bouillon de volaille.