Poulet tikka et raïta de légumes

Préparation : 20 minutes

Marinade : au moins 8 heures

Cuisson : 30 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

pour le poulet tikka :

• 4 blancs de poulet (avec l'os)
• 1 beau morceau de gingembre
• 2 yaourts nature (type danone nature)
• 2 cuillères à café de coriandre en poudre
• 1 pincée de piment en poudre
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre hâchées (marque Florette)
• 3 cuillère à soupe d’huile
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• sel

pour le raïta aux légumes

• 1 demi-concombre
• 1 carotte
• 2 tomates
• 2 yaourts nature (type danone)
• 1/2 cuillère à café de poudre de curry

Pour le poulet tikka :

1. Couper le gingembre et l'ail en très petits morceaux.
2. Dans un saladier, mettre l'ail, le gingembre, le piment, la coriandre en poudre, les feuilles de coriandre hâchées, le jus de citron, une pincée de sel, les yaourts et une cuillère à soupe d'huile. Bien mélanger
3. Ajouter dans le saladier les blancs de poulet auxquels vous aurez enlevé la peau et bien mélanger. Couvrir et mettre au réfrigérateur au moins une dizaine d'heures.
4. Après le temps de repos, graisser un plat allant au four avec l'huile restante et vider le contenu du saladier dedans.
5. 5) Faire cuire 35 minutes à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.

Pour le raïta de légumes :

1. Couper le concombre en petits dés. Couper les tomates en 4, enlever les pépins et couper en petits dés. Râper la carotte après l'avoir épluchée.
2. Dans un bol, mettre les légumes, les yaourts et le curry. Mélanger et mettre au réfrigérateur en attendant le service

Enfin, servir le poulet tikka avec le raïta aux légumes accompagné de riz basmati nature.